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2016年9月5日星期一

Carlo Cracco: di intervista allo chef di stellato di Masterchef e Hell 's Kitchen


Nel 2012 ha inizio la Collaborazione con Singapore Airline colomba Lo Chef Cracco si profes della Creazione dei menù per la attività di e la prima classe. Nel 2013 collabora con Trenitalia firmando il menù per l'Executive Class dei Treni Freccia. A Febbraio di quest'anno Cracco ha aperto "Carlo e Camilla in Segheria", un gastro-bistrot e cocktail bar in un ambiente multifunzionale da utilizzare SIA venire ristorante SIA venire sede di eventi. Gli Spazi Sono Quelli di Una vecchia segheria di cui have been mantenuti TUTTI GLI Elementi Originali: Dai muri, al pavimento Fino ad ALCUNI Strumenti di lavoro.
Ultimo ma non meno importante, Carlo Cracco e Stato Nominato Ambasciatore della Regione Lombardia per Expo2015.
Com'è nata La tua passione per la cucina?
Quando mi Sono iscritto alla scuola alberghiera, non avevo la minima idea di cosa volesse dire Fare il cuoco. Non ero mai entrato nel Ristorante delle Nazioni Unite in vita mia e non avevo idea di venire funzionasse Una cucina, non being un figlio d'arte. Scelsi la Scuola Alberghiera con grande spensieratezza, forse Perché mi piaceva Il Fatto Che era lontana ed in un posto bellissimo Ai Piedi Di Una Montagna. Con il Switch to degli anni e le prime Esperienze Vere di Lavoro Mi sono accorto di Quante possibilita ci fossero Dietro this mestiere. Forse la curiosità scaturita Dalle Esperienze con I Grandi Maestri Marchesi e Ducasse mi ha Fatto Realizzare Quanto mi piacesse il lavoro del cuoco.
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